以山茶油烤焗紅菜頭做成薄脆零食，營養價值高，大人細路都啱食！
材料：
紅菜頭2個（切成薄片）
山茶油（烤焗用）
鹽和黑椒
步驟：
1. 預熱焗爐190度
2. 將紅菜頭片平均放上烤盤上，塗上薄薄的山茶油
3. 隨自己喜好加上鹽、黑椒作為調味
4. 放入焗爐25-30分鐘直至紅菜頭開始變微焦
5. 焗完後先放置室溫待凉，然後慢用
小貼士：紅菜頭一旦焗超過25分鐘便很容易變焦，需注意烤焗時間。
食譜創作人：阿B（Cupcupnoodle）
一位在銀行界打滾七年的男生。自小夢想開餐廳，為滿足自己對制作美食的熱誠，決心放棄高薪厚職，向飲食界進發。轉職的過程中有幸得到一間法國米芝蓮餐廳總廚賞識，加入成為學徒，邊做邊學為將來開餐廳打穩根基。對於如此任性的決定，最感恩的是得到家人和太太一路上的支持和鼓勵。有什麼東西比能夠寓工作於娛樂來得開心？
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紅菜頭 屬於零膽固醇、低卡路里、高纖維、高礦物質及維生素的食物。它有助降血壓，預防心臟病、中風、腸癌、減緩老年痴呆症等多重效用。 |
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山茶油 食用營養及美容價值都高於橄欖油，外用及食用皆可，並具有滋潤腸道、控制三高、活血化淤等作用。外用有助嬰兒濕疹及護髮妝容等功效。 銷售地點：香港銅鑼灣軒尼詩道50號電業城8樓812室 |
（文章節錄自《天使心》，想閱讀更詳細的精彩內容，請參閱141期《天使心》）按此訂閱《天使心》
