都市人生活繁忙，飲食不定時及欠缺均衡，不單小朋友及孕婦，連成人亦經常以保健品來補充偏食引致的營養不均。然而保健品不單可能於生產及包裝過程中引致環保問題，還有機會威脅大家的健康。消費者真的無從選擇？
由於海洋生物含有豐富奧米加3（OMEGA 3），包括DHA及EPA，具促進腦部及神經系統發展、預防心臟血管及風濕等功效，令魚油、海豹油及磷蝦油等大受吹捧，使這些海洋動物成為「頭號獵物」。台灣環境資訊中心亦指，因魚油大受歡迎，令鯡魚被過度捕捉，不單數目大減，更令牠們的主糧—海藻類過度繁殖，影響海洋氧氣含量及潔淨。
儘管動物油脂被標榜好處多多，然而亦有不少研究質疑其功效。最令人擔心的有部份市民誤將魚油及魚肝油混淆。前者是從魚全身提取，後者則僅從魚的肝臟提取油，兩者大相逕庭。
魚肝油成份包括脂溶性維他命A、D及K等，對肝臟構成負擔外，亦難以排出體外。本港便曾有女童因定期進食大量魚肝油丸，致維他命A中毒，最終更因病情惡化而要進行換肝手術。即使成人，若服用過量亦有機會導致急性中毒，出現噁心、嘔吐及視力模糊等情況。
此外，除了磷蝦，深海魚及海豹等全屬海洋食物鏈較高層位置，近年海洋的重金屬污染日益嚴重，該等動物體內難免積聚大量重金屬，甚至雌激素，若未能於生產過程中完全清除，最終便會透過精煉而「濃縮」的保健品「回歸」到人體當中。
雌激素除了影響人體生殖系統，會導致性早熟，更有機會增加乳癌、子宮內膜及卵巢癌等癌症。而鉛、水銀及砷等重金屬亦會影響生殖系統及肧胎發展，即有機會導致不育、流產及荷爾失調還會「禍延三代」。除此，魚油及海豹油亦含有EPA，雖然有助血管舒張及防止動脈硬化及心肌梗塞，同時具有抑制血小板凝聚作用，所以並不是人人合用。
其實有不少植物含有均有相類功效，EPA卻相對少。如鯡魚，便是因為進食了大量含豐富DHA的藻類，才令其油脂含有豐富DHA。所以本會建議大家可以選用功效相近、人工繁殖的藻油和亞麻籽油代替。近年亦有研究指銀杏含豐富的類黃酮，有助擴張血液循環及預防心血管疾病，同時可增強記憶力，預防腦退化，既環保又能減少身體負擔。
Text/世界綠色組織
Photo/互聯網
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