很多人都渴望賺錢，賺得愈多愈想賺更多。上市公司鴻福堂集團控股有限公司主席謝寶達（達哥）曾經也是這樣，付上全副的心神、精力、時間，只為令自己的財富不斷上升。但由於自小信主，加上經歷過五次猶如笨豬跳的大起大落磿煉，他明白到生命一切從來不是掌握在人手中，那股把他從低谷中救起甚至反彈上升的力量，叫做主耶穌基督，而他，只是管理地上財富的一個小管家：「地上的財富並不是我的，是天父賜我機會讓我暫時看管的。」
懂賺錢但更懂得花錢的父親
達哥的父親年輕時在潮州已經信主，日戰時逃到香港，與街坊一起讀經唱詩，更參與建立深水埗潮語浸信會。達哥形容他的父親很有生意頭腦：「他懂得借力，賒一桶價值50元的油回來，以45元賣給另一間雜貨舖。別以為他虧本了，他拿着這些本錢去西環買魚，然後運回北河街賣，很快便賺到錢。這就是借別人的力，來為自己賺錢。」不過達哥強調，要用這種方法賺錢，首要條件是有誠信。「父親賺到錢後，很快便還錢給油廠，如此別人才會相信你。」
除了賣魚外，謝爸爸更開雜貨舖、織藤籃工場，甚至養豬，開井賣水等。可惜石峽尾一場大火，把謝家所有積蓄全燒光。翌年達哥出生，家裏甚麼都沒有，要在街頭露宿。
那是五十年代，雖然窮，但人人胼手胝足毫無怨言，而謝爸爸與謝媽媽在努力工作的同時，也會帶孩子返教會，更身體力行的善待街坊。「我家曾經開士多舖，收錢讓人入內看電視。但我母親知道小孩子沒錢，也會讓他們入內觀看。」信主的謝媽媽本着施比受更為有福的精神來服侍街坊，而這種態度，也被達哥看在眼裏，銘記於心。
父親靈活的頭腦也感染到達哥，小小年紀已經游說同學出租家中書籍，賺得來的錢一起買雪糕吃！後來長大了，加入父親所開的廚具設備公司工作，幾年後竟然叫父親不再管理公司！「他公司每到年尾就要借錢，我與弟弟商量，叫他把公司交由我與弟弟接管，按時出糧，賺到再還本錢給他。」作為父親被「謀朝篡位」，當然大發雷霆。達哥猶有餘悸的笑言：「他鬧到我地死呀！」
鬧管鬧，兩兄弟果然做出成績來！「第一年已經賺了18萬多，我先斬後奏置了物業。第二年賺了30多萬，我們就把欠他的本錢還給他，結果他很快又花光了。」公司到第三年生意已經應接不暇，達哥已經需要外判找人做工程了。
理論上，公司業務穩步上揚，該是大展拳腳的時候。但達哥卻覺得廚具這個行業會逐漸沒落，於是四出找尋適合自己的生意，開展他驚濤駭浪的一生。
經驗之王賣涼茶
常說失敗乃成功之母，因為每一次的嘗試，都會帶來考驗與經驗。在加入鴻福堂以前，達哥開設過的飲食業多不勝數：「大排檔、工廠食堂、茶餐廳、雲吞麵、甜品、日本鐵板燒、烏冬麵店、雪糕果汁連鎖店，甚至開過錄影帶出租店。」多番嘗試沒有打沉達哥的意志，反而讓他找到最有潛力的行業：「我發現做涼茶的往往歷史悠久。」
經過觀察，達哥選擇了鴻福堂，游說老闆黃正發一起開分店。「黃生說我不懂得煮龜苓膏，不肯與我合作。我就用了三天時間，煮出令他也稱讚的龜苓膏。」三天怎能煮出媲美老字號的產品？達哥憑藉過往做廚具生意時的脈絡，請教了多間不同的涼茶舖，研究出自己的龜苓膏配方。「因為我對人好，很多人願意傾心教導。」努力加誠意，終於讓黃正發接納達哥加盟，時為1986年。
有別於一般人把店舖開在傳統旺區，達哥一開始已經把目光放在未有涼茶舖進駐的新市鎮。「我先後在屯門市廣場和沙田新城市廣場開設涼茶舖，一開就客似雲來了。」
這兩間分店為達哥帶來莫大利潤，短短時間他已經賺得第一桶金。「小時候覺得我若賺到100萬，肯定買樓收租，不再工作了。但當真的有100萬在手時，想法又不一樣了。」有了100萬就想要1,000萬。於是達哥加倍的努力，不但為鴻福堂設立中央廚房，更繼續兼任父親廚具公司管理。這時候，達哥的腳步走進了地產，卻離開了教會。
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