與五臟對話－「肺」話連篇－與肺臟對話
哭泣聲絕無意義？原來可致肺部虛寒！
人說肺腑之言，意即由衷、真心的話語。既然想表達「真心話」的意思，何不寫作「心腑之言」？或「心臟之言」？原來在中醫當中，肺部主氣、司呼吸，我們說話、罵人，總要氣吧？總要呼吸吧？可能正是由於這樣，詩人就漸漸開始用到肺腑來泛指人體的五臟六腑了。今次我們又一同來聽聽蔡醫與肺臟的對話吧！
肺：蔡醫，肺在中醫角度而言那麼重要，「肺話」倒不像是一個很差的名詞了！
蔡：咁又唔一定啊，即使是肺腑之言，說得太多一樣耗氣。像是老師、配音員、歌手等，想想，就連醫師，也是高危一族！尤其用聲不當的人，加上嗜食生冷，如再逢情緒低落的話，長久下去，確實容易造成「肺氣虛寒」的狀況！
肺：咪住先醫師！情緒低落也會傷肺嗎？
蔡：當然會的！中醫很巧妙地將五種情緒（五志）：怒、喜、思、悲、恐，與五臟連結起來。而當中肺臟在五志為悲，因此悲傷過度的人，首先就是傷肺。譬如一個終日以淚洗面，抽泣不絕的女子，當然會耗傷肺氣，又怎可能會氣足呢？
肺：那麼肺氣虛寒的人，會有何症狀？醫師，請你救救港人的肺吧！
蔡：最典型的，可想像一個面色淡白、聲色低微、眉頭深鎖、眼泛淚光、皮膚乾燥而四肢乏力的人，這就是肺氣虛寒。請謹記「形寒飲冷則傷肺」這句說話。形寒，是指人體外在有寒氣；飲冷，是指飲食生冷，由胃寒導致肺寒。這樣肺部的功能失調，短期可出現咳嗽、喘促、痰多清稀、胸脅脹滿等。長久下去，甚可出現鼻塞、咽痛、聲音嘶啞，甚至喘得不能平臥等的狀況呢！要想避免這狀況，除了保持心情舒暢外，也可適當飲用補肺湯水，補補肺。
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【百合銀耳潤肺湯做法】
材料：銀耳一至兩朵、百合半兩、蓮子半兩、雪梨兩個、枸杞子適量、冰糖適量（二人份量）
做法：銀耳泡軟後撕成小塊；雪梨削皮去心，切成小塊；蓮子、百合洗淨；枸杞泡水後瀝乾。先把鍋中水煮開後放入雪耳、蓮子、百合，大火煮沸後轉小火。煮至銀耳變濃稠時放入梨塊、冰糖。煮梨塊至透明，最後加入枸杞，稍煮即可食用。
功效：滋陰養肺止咳，適用於肺胃氣陰不足所致的咳嗽、少氣、口乾等。
【上帝內經】
「因為他的怒氣只是短暫的，他的恩惠卻是一生一世的；夜間雖然不斷有哭泣，早晨卻必歡樂。」《詩篇》30章5節
