TEXT/ Jodie Ho
PHOTO/ Tidus（部份照片由受訪者提供）
一家餐廳，可以用數之不盡的方式來傳福音。Café Paradise，不論是金句卡菜單、方舟桌、印上經文的卡套和印花卡等，也一同「為主效力」，這些均是來自店主Anthony Tong的新穎主意。而他對員工的關顧，及所參與的「視障咖啡師培育計劃」，更是以滿有愛的另類方法來報喜信、傳揚神大愛。
方舟桌與金句卡
原為從事教育工作的Anthony，與從事酒店款待的弟弟一同開設餐廳，第一間店舖早於2015年4月成立，位於太子；而第二間分店位於長沙灣，於2016年成立，Anthony指那一區教會很多，期望能服侍弟兄姊妹，同時讓更多居民能接觸福音。
「除了做好食物的質素，也會考慮如何藉餐廳傳福音，因此決定從店內的佈置和擺設方面入手。」Anthony說道。源於一個最愛的方舟造型擺設所啟發，他訂製了一張「方舟桌」放於分店內，並放上一雙一對的動物公仔，甚受家庭歡迎。他指挪亞方舟是個耳熟能詳的故事，非信徒也略有所聞，期望能讓客人能藉「方舟桌」對信仰感好奇。
餐廳期望以簡單方法讓客人接觸福音，於是設計了在金句卡寫上餐單、送出印有金句的卡套作為聖誕禮物，以及在人結帳時送上金句卡等。「我認為金句卡是有着神奇效用，不論是甚麼處境或心情，卡上的話語都能作為鼓勵和提醒，希望將正面信息傳給客人。」
與員工並肩
除了向客人傳福音外，他也很關心員工的需要。他指早前得知一位員工生活上有困難，於晚上關店後，主動邀請那位員工傾談。後來了解到原來其家人患重病，除了安慰那位員工，並為他禱告，同時鼓勵他嘗試禱告。他卻告訴Anthony早於十多前已信主並受浸，這數年卻沒上教會和禱告，更稱自己受世界社會影響深遠，是一個不合格的基督徒。
Anthony回應他說：「沒有你的經歷，我們很少機會能坐下來談論信仰生命。但我相信萬事都有主的安排，這一次也許是讓主對你的鼓勵與提醒，讓你早日回轉。」那位員工亦提及過，在自己受浸的時候，曾經努力地向爸爸轉福音，卻遭拒絕。Anthony指自己的公公剛剛離世，令他與太太感到傳福音的迫切性；同時鼓勵員工帶爸爸來餐廳吃飯，一起談論信仰，也許爸爸更容易接受福音。
視障咖啡師
信仰建基於神的話語，當中不可或缺的更是耶穌的大愛，Anthony希望成為流通管子，向更多人分享主的愛。餐廳於兩年多前受半島青年商會邀請參與「視障咖啡師培育計劃」，對他與員工而言，是一項新的挑戰，他安排在一位正職咖啡師協助下，於下午人流較少的時段，放心由視障咖啡師全權負責主理。
「我體會到主的安排在其中，每一個人都有自己的角色和定位。對視障人士而言，咖啡師不是一件簡單的工作，經過訓練和機會，他們都能做出意想不到的好表現。餐廳資源有限下，不是我們幫助他，而是他讓我們有另類體會，彼此合作與成長。」Anthony說。
回想多年來餐廳的發展，未曾在這一行打滾的Anthony，深感餐廳滿有神的恩典，使他不但學會了把握機會傳福音、為主作工。「餐廳營運的時間愈久，愈發現自己的渺小及無力。既要面對高昂的租金、人材短缺問題、行業上的競爭，以及人事上的處理等，有時真讓我感到疲累及無助。曾經一次，有大量同事同時缺勤及請辭，最後可能要關門休息數天，真是感到萬分無助。愈發憂慮，問題不單未能解決，甚至更嚴重，只能藉着禱告、祈求及感謝，將事情交託給神，到最後神總會給你安排與指引。也感恩主讓我可使用餐廳將福音傳給更多人，提醒我要多走一步、多做一點。不知未來將會如何，相信主的帶領，願被祂所用。」
（文章節錄自《天使心》，想閱讀更詳細的精彩內容，請參閱142期《天使心》）按此訂閱《天使心》
