逾越節，又稱為無酵節、除酵節，是以色列人與家人團圓進膳的節日，同時記念上主將以色列民族從埃及為奴的狀態中救贖出來。對於以色列人來說，逾越節的重要性如同我們的農曆新年。
逾越節晚餐
俗語有云：「民以食為天！」在逾越節，「食」也是十分重要的一環。在古代，以色列人過逾越節會根據哈加達（Haggadah，有點似儒家十三經之中的《儀禮》）所載的方式進食，主要分成十數個步驟，甚至一面用餐一面讀誦哈加達。但隨着時代的演進，現在的逾越節晚餐已經不再像從前那麼嚴謹的宗教儀式，但仍會在桌上保留一盤Seder Plate，咩係Seder Plate？等小編跟你們介紹一下啦！
1. 雞蛋 Beitzah：代表逾越節獻給聖殿的祭祀。
2. 苦菜 Maror：由辣根醬（horseradish）、生菜（lettuce）和苦菊苣（chicory）混合而成，象徵奴役
3. Charoset：一碗混合切碎的蘋果、乾果和紅酒的蘸醬，象徵猶太人在法老手下幹活時所用的砂漿和磚土
4. Karpas：由歐芹（parsley）、芹菜（celery）、煮熟的馬鈴薯和洋蔥等根莖蔬菜組成，象徵在埃及作奴隸時所作的農務工作；
5. 桌上的鹽水：代表猶太人在埃及奴隸時留下的眼淚。
6. 羊骨Zeroah：象徵祭祀的羔羊，神的羔羊。
seder用餐步驟
- 點燃火燭，示意晚餐開始－第1杯酒
- 洗濯禮
- 頭盤（青菜浸入鹽水，象徵在埃及被奴役的辛酸）
- 掰開一塊無酵餅，收起其中一半
- 重述逾越故事－第2杯酒 ，象徵救贖
- 洗濯禮
- 祝福無酵餅，然後夾苦菜食用
- 儀式暫停，享用事前烹調好的晚餐
- 尾盤－保留之餅
- 餐後祝謝經－第3杯酒
- 以利亞之杯（邀請彌賽亞來臨）
- 讚主詠－第4杯酒
逾越節與春節的有趣巧合
每年農曆新年，中國人都會過年，而逾越節正正就是猶太人的「過年」。其實，將以色列人的逾越節與中國人的團年飯相比，實在有許多微妙之處。
| 逾越節 | 春節 | |
| 回家團聚 | 「你們吩咐以色列全會眾說： 本月初十日，各人要按着父家取羊羔，一家一隻。」（《出埃及記》12章3節）（吩咐會眾各自回家）現今的以色列人也會在逾越節從四面八方趕回家。 |
春節是個歡樂祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家歡聚。
現今在中國內地，每逢春節，也會有一次人口大遷徙──春運。 |
| 豐盛宴席 | 以色列人共享逾越節家宴、吃無酵餅、苦菜等傳統食物。 | 在除夕團圓夜，一家人吃團年飯，一起包餃子（肉、無酵麵皮、菜），吃年糕。 |
| 清除工作 | 以色列人清除家裏所有的有酵食品，甚至要把它們燒掉。 | 中國人在除夕會進行「大掃除」，即我們常說的「年廿八，洗邋遢」。
|
| 過除夕夜 | 以色列人計算時間的方法是從日落開始到下一個日落為一天，所以逾越節家宴在節日前一天晚上。 | 中國人在臘月三十夜，即除夕晚上，在這新舊交替的時候，全家老少一起熬年守歲，歡聚酣飲。 |
| 裝飾門楣 | 各家取點羊血，塗在吃羊羔的房屋左右的門框和門楣上。 | 家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛 |
| 跨越之意 | 以色列人把逾越節叫Passover。 | 中國人把春節叫做「過」年，也有「越」Passover的意思。 |
逾越生死，更大救贖
逾越節有一個更為人所知的演化──「最後的晚餐」。
這是我的身體，為你們捨的，你們應當如此行，為的是記念我。
這杯是用我的血所立的新約，你們每逢喝的時候，要如此行，為的是記念我。
你們每逢吃這餅，喝這杯，是表明主的死，直等到他來。
（參《哥林多前書》11章24-26節）
當夜，耶穌把逾越節的元素（無酵餅和杯），指向祂的身體和血，並象徵着祂的死。晚餐時耶穌告訴門徒他們中間有人出賣了自己，之後耶穌在客西馬尼園禱告、被捕，並將處死。最後的晚餐中所出現的酒和餅都是為逾越節而準備，其中的餅就是無酵餅。耶穌自己卻是被犧牲的羔羊，祂以「酒為血，餅為身」，為世人立下一個新約，成為寬恕和得救的標記。
昔日，逾越節是慶祝神救贖祂的子民離開埃及為奴的境況。然而，藉着神的愛子，使逾越節更指向神對以色列及全人類更大的救贖。
除了祝大家復活節快樂之外，不妨也祝祝大家逾越節快樂吧！
Chag Pesach Sameach！
撰文：Deborah Yip
圖片：互聯網
（原文刊登在131期《天使心》月刊內）
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